吃的有概念－找個舒服的位置好好活著吧

【2006-06-1 Day6】
南園島->龜島->蘇美島(入住愛雅拉海灘飯店)

我們之所以熱愛泰國，愛吃「泰味」絕對是排名前三的理由。
不管是在曼谷，還是泰北、泰南，還是蘇美島，吃，一直是我們行程中相當重要的環節，不管是高檔餐廳2000B吃一頓，還是路邊攤30B的米粉湯、烤肉串，我們都吃得津津有味，超開心，總之就是整個很對味。

因為太愛吃，2004年，我還曾經到清邁上過Cookery school呢：）帶回一堆食材，可惜關鍵的辛香料，能在台灣超市中找到的都不新鮮，做出來的菜色口感就是不對。那一陣子，家裡總瀰漫一股咖哩味不散。

觀光客絡繹不絕，泰國多數餐廳作風也越來越洋派，點餐前，肯定問你要喝點什麼（飲料錢總是比較好賺嘛）。其實泰國人飲食簡簡，一盤炒麵、一碗米粉湯就是一餐，不像我們台灣來的，總愛點個3、5道菜擠滿桌，老是吃到撐到不行，這也難怪泰國街上找不到胖子。

在蘇美島，我們享受一頓莎拉蘇美的浪漫池畔爵士晚餐之外，從南園島回蘇美島的這一天，因為實在沒行程，閒來無事，我們決定吃頓大餐。考量價格與方便性，我們招了雙條小巴，決定前往坐落「Buri Rasa」飯店旁的「Eat sense」大開吃戒。

「Eat sense」是一間擁有沙灘的海鮮餐廳，但若要坐靠近沙灘的位子，最好事先訂位。查溫街可以看到立「Eat sense」的大招牌，路口有菜單可參考，要進入餐廳，得走一條小小巷子才能抵達。

Eat Sense想傳達什麼Sense呢? 從餐前果汁可見端倪，基本上呢，Eat Sense招牌打的是要讓你吃得健康、吃得有創意，菜單設計相當出心裁，餐廳氣氛營造也十分得體。
看看這杯香蕉果汁，裡頭混合了蘋果、鳳梨等多種水果，菜單清楚標明，只要我喝下這杯，可以賺到哪些營養素。也難怪「Eat sense」在蘇美島會大紅大紫，因為懂得行銷包裝的本地餐廳可說是少之又少。

我們點的第一道前菜是「當季芒果快炒軟殼蟹」，這是餐廳服務人員舉大拇指推薦，聽說這道菜是香港饕客的最愛。芒果調味後酸酸甜甜，螃蟹炸得香酥，連殼帶肉一口咬下，還不錯吃，只不過份量較少，吃不過癮。

不知道是天氣關係，還是我真的很熱愛青木瓜，今晚，我再度點了一道「青木瓜沙拉」，雖然都叫青木瓜沙拉，在「Eat sense」的這道菜可大大不同，堪稱我們在泰國10天中，吃得最豪華，也是最、最、最辣的木瓜沙拉，比南園餐廳中的青木瓜沙拉，口味更細緻，不僅搭配涼拌酸辣大蝦，還有蛋皮包裹的泰式炒粿仔，非常、非常好吃。

吃完兩道前菜，我們已經八分飽，開始後悔點太多菜。切記，在泰國，名字叫沙拉的份量都不是前菜的角色。

接下來主菜上場，我們兩個張大嘴巴、瞪著眼睛，摸摸自己的肚子，天阿，好大一盤，Roger點的菲力牛排佐培根、焗烤馬鈴薯與蔬食，大器登場。在泰國其實很少吃到牛肉，這塊乾煎牛排相當鮮嫩。不過，我最愛的還是馬鈴薯，歐伊西。

主菜上完了嗎？當然還沒，嘴饞二人組，當然是點兩道主菜。因為我愛吃魚，在服務生推薦下，點了一道我覺得很後悔的一道菜。這道「香料酥炸Sea bass」，風道很不錯(吃著吃著覺得味道有點台式)，炸得酥脆的魚肉已從魚骨庖起，再用大量多種的香料佐味，一塊塊堆疊在魚骨上。

泰國人可能不了解我們的飲食習慣，哪有人將一隻全魚當作主菜吃光光?這套菜，一定是要配飯、配菜才對味，不然就像一個人孤單看電影，多無趣。這條魚是算重量與時價，我們點的時候也不知道多少錢，邊吃邊盤算應該不會爆貴吧?最後結帳時，特別瞄一眼，要價495B，在當地水準算很貴，在台北，這樣的新鮮大魚價格還算可接受。

因為實在吃得太飽了，我們一路沿著餐廳外的沙灘漫步。反正也不太常下雨，「Eat sense」內80%都是露天座位，下3個台階就是沙灘。

時光倒轉回今天早上八點整，說明一下如何從南園返回蘇美島。
我們今天早上自南園島離開時，沒有搭南園的漁船，而是改搭泰國相當知名的船公司「Lomparyah」的高速輪船(High Speed Catamaran)。這家船公司與南園島潛水度假村有合作，如果你住南園，在櫃檯可買到南園->龜島->蘇美島的套票，含蘇美島的飯店接送，一人400B。

Lomprayah經營相當規模大，服務品質也不錯。船上服務廣播還是英文、泰文雙聲帶呢。二小時航程中會播放電影讓大家解悶，當天，播放的電影是「絕地再生」，因為是泰文發音又沒字幕，我們完全鴨子聽雷（看伊旺麥奎格講泰文感覺好怪）。Lomprayah經營的航線中，有一條Route可銜接泰國本島。如果你要省錢到蘇美，可先買機票飛到曼谷，再轉乘巴士前往春蓬(Chumpom)，之後再搭Lomprayah一路向南航行到龜島，之後轉接帕岸島、蘇美島，但前提是假期要夠長，光是坐巴士要七、八個小時。抵達蘇美島之後，船公司提供飯店接送服務。

好，問題來了，蘇美島說大不大，說小也不小，繞一圈要二小時，島上大大小小幾百家飯店，還有一大船兩、三百人，怎樣接送呢?

其實很簡單。首先，他們會辨識黏貼在你胸口的貼紙，這張貼紙在訂票時，櫃檯人員會直接標示你將前往的旅館，這表示當你還未上船，船公司已先知道如何安排車輛、路線及乘客人數。

下船之後，碼頭旁站著幾位大嬸每人都拿一疊紙，站在路邊一個個攔人問去哪各飯店，然後非常神奇的，只要你報出飯店，大嬸馬上可以告訴你，你應該上幾號車。之後順著工作人員指示，走到碼頭旁的空地後，就會看到許多小巴士已排排站在路邊等待，就像進香團一樣，找號碼上車即可。

這艘是南園島的漁船，我們回程沒搭囉。早上8點50分，我們改搭Lomparyah自南園島出發，航行約莫15分鐘抵達龜島，大船會稍停20分鐘等待旅客上船，9點半開船、11點停靠帕案島上、下客，中午11點半抵達蘇美島。

我們計畫在蘇美島再多住2天，因為已花重金住過莎拉蘇美，接下來只好挑間便宜，反正計畫參加Local tour出海玩，也太多時間享受飯店設施，我們選了鄰近查溫海灘的愛雅拉海灘飯店（Iyara Beach Hotel），很多台灣旅行團或機加酒行程都會安排這家飯店，很合台灣人口味，因為飯店就是Shopping plaza。

愛雅拉的房間很大，床更大，整體而言還有水準。唯一缺點是浴室排水系統很差，還沒洗完澡，浴室地板已經作水災。
工作人員服務態度還不錯，櫃檯小姐走視覺系，每人都留著誇張及腰長髮。早餐是自助式的，還算及格，畢竟房價算便宜一晚約2300B(Asiarooms.com, include breakfast)，在查溫海灘周邊要找有點服務水準的海灘飯店，這價格已算漂亮了。