我受不了太甜膩的東西，但我真的熱愛甜點。特別是外表精緻得像個藝術品，口味內涵又極其豐富的甜點，那種在視覺與味覺同時被擄獲的感覺相當刺激。
甜點是再訪東京其中一個理由。另一個理由是看看十年之後東京的不同。上一次拜訪東京我還是大學生。這10年來，日本努力從經濟谷底爬起，重新站起的巨人在東京開創另一種世界主流的可能，這個主流在我眼裡，是更進一步詮釋都市生活可以更美好的型態。現在的東京是消費經濟的最佳體現，不斷得創新體驗不斷得鼓勵消費，甜點就是其中一項。
甜點從來不是人類生存必須，就算說是多餘也不為過，但它肯定是豐富人類感官的一種享受。甜點就像是人類追求富裕與感官享受的象徵。從巴黎飄洋過海到東京的Pierre Herme就是經典，從口味到價錢也都是驚奇。
大不列顛唸書去 (3)
